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仙人掌果

仙人掌果到底值不值得吃且看我个人品尝试吃

仙人掌果到底值不值得吃且看我个人品尝试吃

详细介绍

  一次出差住酒店的晚上,偶然在当地电视节目上看到介绍外国各种美食的节目,其中有一个叫仙人掌果的水果吸引了我的眼球。

  仙人掌果(Opuntia ficus-indica)是仙人掌属(Opuntia)植物的果实,果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。

  由于相信其含有丰富的花青素(花青素属于生物类黄酮物质,而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力),所以回家后一直想从淘宝上买点品尝下。后来在年前双12期间,踊跃下单了8斤海南野生仙人掌果,买这么多的原因就是其出汁率低,而且价格不算贵。

  从产品详情上看果子挺大,买回来一看真是小的不得了,跟我的大拇指个头差不多。不知道切开是什么样的。

  由于果实较硬,需要用刀具切开才行。另外,其表面还有小的毛刺,所以最好带上手套,防止扎手,看来要吃这仙人掌果还需要准备各种工具,不容易啊!下面是我切开的果子,我可以很负责任的讲,果子里边几乎全是籽,果汁很少。

  而且还有一个很严肃的问题需要面对,就是果子里面有几个很小的八角刺,如果不把它挑出来,那吃的时候就很容易伤到嗓子,这是要命的啊!没想到为了吃这样神仙般的高营养食品,还要面对致命的风险,一般开果的步骤如下:

  但是问题又来了,这么多小东西,要一个一个去切开,而且果汁含量这么低,这不是玩我呢吗!于是我想到了一个办法,就是过滤豆浆用的滤网勺,就是下面这个东西,把几个仙人掌果都切开后,取出其实的果肉和汁,一起倒在勺子上,然后用筷子或勺子拨动,这样果汁就完美的被收集在容器中,而籽和八角刺就被过滤掉了。

  最后忙活半天,为了得到仙人掌果汁,我花尽了几个小时的时间去过滤汁液,4斤的果子才出大概300多毫升的果汁,出汁率太低了,而且累的半死,要是口感不好就伤心了。结果,果然让我失望,如果单纯饮用其果汁,几乎没什么味道,有点像火龙果的味道,但还是淡,最后加了些蜂蜜进去,才能下咽,我心想这东西要是卖果汁肯定价格非常贵,因为人工费太高。

  可能人间的有些美味或具有高营养价值食物需要付出一定代价才能尝到吧,这仙人掌果我再也不想吃了,吃一次比挑鱼刺还慢,还不如去吃火龙果了。

  优点:具有丰富的丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。

  缺点:果汁出汁率太低,太耗费人力和时间,而且如果操作不当会被八角刺伤到。

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