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梅子

梅子_拼音_梅子的功效、营养价值_医学百科

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  梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘,其色青绿,称为青梅。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后,其色乌黑,称为乌梅。

  青梅属绿色水果,含有枸橼酸单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴,开胃解郁,也适宜加工成多种果脯和蜜饯。

  宋·王安石。《西江月·红梅》:“梅红微嫌淡伫,天教薄与胭脂。真妃初出华清池,酒人琼姬半醉。东阁诗情易动,高楼玉管休吹。北人浑作杏花疑,惟有青枝不似。”

  清·王士祯。《董起男送风雨梅戏占为谢》:“吴中五月梅黄雨,想象千年舶棹风。珍重遗来看软齿,不须将醋浸曹公。”

  1. 广谱抗菌:实验证明,乌梅水煎液对炭疽杆菌白喉和类白喉杆菌葡萄球菌肺炎球菌等皆有,对大肠杆菌、宋内氏变形杆菌伤寒副伤寒杆菌、绿脓杆菌霍乱弧菌等肠内致病菌也有效;其乙醇浸液对一些革兰阳性,及人型结核杆菌均有显著抗菌作用;乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病有抑制作用;

  2. 抗过敏:乌梅水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数,对离体兔肠也有明显抑制作用,证明乌梅可以抗蛋白质过敏;

  3. 促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩,促进胆汁分泌和排泄,为治疗胆道蛔虫症良药;

  4. 解暑生津梅果肉含有较多的钾,用乌梅制作的酸梅汤,可防止汗出太多引起的低钾现象,如倦怠、乏力嗜睡等,是清凉解暑生津的良品;

  5. 防癌抗癌:乌梅体外试验对有抑制作用,抑制率在90%以上,常食梅肉可以防癌抗癌,益寿延年。

  《食疗本草》:‘嚎破水渍,以少蜜相和,止渴,霍乱心腹不安,及痢疾。治疟方多用之。”

  《本草纲目》:“敛肺涩肠,治久痢,泻痢,,蛔厥吐利;消肿,涌痰,杀虫。”

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  本页最后修订于 2010年4月19日 星期一 11:47:45 (GMT+08:00)

   

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